Қауыннан жасалған желе

4 порция
2 сағат 30 мин


1. Қауынды ағынды су астында мұқият жуамыз, кептіреміз, екіге бөлеміз, тұқымды алып тастаймыз. Асхана қасығының көмегімен барлық майшабақты қауыннан «табақ» алатындай етіп тазалаймыз. Өндірілген майдан шырын бөлеміз, ол үшін майшабақты елекке саламыз, қасықпен сүртеміз. Шырыны көп болмайды, шамамен 80-90 милилитр.

3. Шырынды сумен қосамыз, сотеникке құямыз, отқа жібереміз, жылы күйге дейін жылытамыз, желатинді ұқыпты енгіземіз, бұл ретте үздіксіз араластырамыз. Желатин толық еруі тиіс, сондықтан сұйықтықта бірде-бір комочка қалғанша кедергі жасаймыз. Дайындалған қауынның жартысына желені құйып, тоңазытқышқа 2 сағатқа жібереміз. Шоколадты терекке салып, оған дайын десерт себеміз. Міне, желенің әдемі, тәтті және дәмді көрінуі! Тамақтаныңыз!