Желатині бар компоттан жасалған желе

3 порция
30 мин

Желатині бар компоттан дәмді және қарапайым желе қалай жасалады? Өте қарапайым! Тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Желені жағымсыз дәмдермен бүлдірмеу үшін таза суды краннан емес, таза суды алыңыз. Компотты кез келген дүкеннен немесе үйден, жаңа пісірілген немесе консервіленген алуға болады. Мен екі түрлі компоттан тұратын желе жасадым. Рецепт үшін мысал ретінде қамшыдан жасалған компотты таңдады.

Желатинді салқын таза сумен толтырып, 15 минутқа семіру үшін қалдырыңыз. Желатинді десерттер үшін алған дұрыс - ол кішірек және мөлдір. Қолымның астында сары түсті кәдімгі ірі кристалды желатин бар еді, ол қызылша компотын сәл жарқыратып, оған сарғыш реңк берді. Тағы да жидектерден аздап концентрацияланған шырын қосуға тура келді. Ал ақ шеміршектен жасалған ақшыл-сары компот жағдайында түсі әлдеқайда бай әрі әдемі болды.

Компоттан жидектерді немесе жемістерді компоттың неден дайындалғанына байланысты шығарыңыз және оларды стақандарға немесе креманкаларға бөліңіз.

Компотты қажет болған жағдайда жемістердің ұсақ қаптамаларын кесу үшін елек арқылы рәсімдеңіз. Содан кейін сатейникке құйып, ортаңғы отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Қажет болған жағдайда компотқа дәмі бойынша қант қосып, оны толық еріткенге дейін араластырыңыз. Менің бастапқыда тәтті компотым болды, сондықтан мен қосымша қант қосқан жоқпын, сөйтіп желе тәтті болмайды.

Шіріген желатинді кристалдықтар толық ерігенге дейін баяу отта жеке сотеникада таратуға болады. Бірақ мұны істеу міндетті емес, өйткені жақсы ісінген желатин қайнап жатқан компотта тез әрі тығынсыз ериді.

Желатині бар компотты сәл салқындатып, стақандарға немесе жидектері бар креманкаларға құйыңыз. Ыстық компотты бірден құюға болмайды, өйткені температураның күрт өзгеруінен желеге арналған шыны ыдыс тесілуі мүмкін.

Десертті бөлме температурасында толық салқындатыңыз, содан кейін тоңазытқышқа 4-5 сағат, ал түнге жақсы қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!