Желатинмен пісірілген желе

4 порция
3 сағат

Желатинмен пісірілген желені қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Қайнатпа кез-келген, бірақ сұйық болғаны дұрыс - оны сумен араластыру жеңіл болады. Менде шие бар. Қант мөлшерін дәмі мен пісіру тәтті дәмі бойынша реттеңіз.

Желатинді мысочкаға салып, 150 мл таза суық су құйыңыз. Араластырып, ісіну үшін қалдырыңыз. Қандай желатин келеді? Кез келген, мен тез ерігішті қолдандым, сіз кәдімгісін аласыз. Оның түріне тек ісіну уақыты ғана байланысты болады. Тез еритін адам бірден ісінеді, екіншісін қаптамада көрсетілген уақытқа қалдырыңыз (әдетте ол 20 минуттан 1 сағатқа дейін өзгереді).

Лайықты көлемдегі сотейникті алыңыз, оған қайнатпаны құйыңыз. Қант төгіңіз. Таңдауларыңызға байланысты оның санын азайтуға немесе ұлғайтуға болатынын тағы қайталаймын.

Қалған 500 мл суды қайнатыңыз. Стейникке ыстық су құйыңыз. Қант еруі үшін араластырыңыз.

Пісіп кеткен желатинді суға қайнатып салыңыз.

Сатейникті кішігірім отқа қойыңыз және үнемі араласқанда желатиннің толық еруін күтіңіз. Бұл болған соң, оттан сатейникті алып тастаңыз.

Алынған қайнатпаны жылы күйге дейін суытыңыз және лайықты порциялық қалыпқа құйыңыз. Мен қайнатылған жидектерді (егер жидектер бүтін және әдемі болса, онда оларды қалдыруға болады) жинау үшін електен төгіп жібердім. Осы кезеңде сіз, керісінше, жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерді қайнатуға (оларды алдын ала ерітіңіз, шырын ағызыңыз).

Желені толық суығанша және тұрақтанғанға дейін тоңазытқышқа шығарыңыз. Оған шамамен 2-3 сағат уақыт кетеді. Мен түні бойы желе ұстадым. Үстелге тiкелей ыдысқа салып немесе одан табаққа салып берiңiз. Мұны жасау жеңіл болуы үшін ыстық суда жіптің пішінін бірнеше секунд ұстаңыз. Тәбетіңе қуаныш!