Жүзімнен жасалған желе

8 порция
2 сағат 15 мин

Кеше ғана мен желе сияқты тамақ дайындағым келді. Көбіне аспаздық рецептілерде жаңа піскен жемістерді қажет ететіндіктен, үйімде көп мөлшерде болмайды. Сондықтан мен жеміс-жидек шырынынан жасалған рецептіні тауып алдым: жүзімнен жасалған желе. Шынымды айтсам, мен басқа рецептуралар бойынша желе дайындағанымнан да дәмді болды. Қызығушылық танытқандарға осы десертті дайындау тәсілін айтып беремін. Сонымен, біз жүзім шырынын бір қорапта, әйнекте (ақшыл немесе қараңғы - сіздің таңдауыңызға, жұмсақ па, жоқ па) алып, оны кастрюльге құямыз, онда желе дайындап, оны ортаңғы отқа қоямыз. Шырыны аздап қызып кеткенде, оған пектин себеміз және біздің кастрюльканың ішіндегісін мұқият араластырамыз. Осыдан кейін біздегі алынған салмақты әлдеқайда күшті жалынға қайнатуға жеткіземіз. Қоспаға үнемі кедергі жасауды ұмытпаймыз. Содан кейін қант-құмды қосып, араластырамыз және салмақты қайта қайнауға жеткіземіз. Содан кейін желені оттан алып, сыйымдылықтарға төгеміз, оларды суыққа қоямыз. Желе тоңып қалғанда, оны тамаққа пайдалануға болады!