Қатпарлы желе
3 порция
6 сағат 30 мин
6 сағат 30 мин
Желатин - 15 гр. Сүт - 400 мл. Какао-ұнтақ - 2 стол.л., Қант - 4 стол.л., Су - 200 мл. Мұздатылған жидектер - 100 гр.
Креманкаларды немесе жоғары емес стақандарды дайындап, оларға алынған қоспаны құйып аламыз. Содан кейін сыйымдылықтарды тоңазытқышқа желе толық қатқанға дейін екі сағатқа қоямыз. Мен қоспа құйылғаннан кейін жарты сағат өткен соң тоңазытқышқа кірдім де, какао босай бастағанына назар аудардым. Төменде ол күңгірттеніп, жоғары жағы ашық түсті болды. Мен мұқият араластырып, одан әрі қатып қалдым. Сосын ондай қатпарлану болған жоқ. Оған назар аударыңыз. Сізде осылай болуы мүмкін
1 ас қасық қант қосамыз. Содан кейін баяу отта, үнемі араластырып, желатин толық ерігенше қоспаны қыздырамыз. Сүт қоспасын суытуға аз уақыт береміз. Бірінші қабаттың толығымен қатып қалғанын тексереміз. Егер болса, сүт қоспасын екінші қабатпен өте ұқыпты толтырамыз. Стақандарды тоңазытқышқа екі сағатқа қоямыз. Екінші қабат толық қатқанға дейін.
Екінші қабаттың қатып қалғанын тексереміз. Және жидек қоспасын төгеміз. Сыйымдылықтарды тоңазытқышқа екі сағатқа қоямыз. Үшінші қабат қатқаннан кейін желені безендіріп, жақындарымыз бен сүйіктілерімізге ас береміз. Сүртілген шоколадпен, құйылған кілегейлермен, жидектермен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!