Италияндық ыстық шоколад

3 порция
25 мин

Ингредиенттерді дайындау. Итальяндық ыстық шоколад дайындау үшін бізге сүт, ащы шоколад плиткасы қажет болады; қант; картоп крахмалы; қырыққабат балғасымен шеміршек; ванилинді қырқу; тұздың шеміршегі.

Шоколадты кішкене бөліктерге сындырып, түбі қалың стейникке салу керек.

Шоколадқа аздап сүт құйып, баяу отпен ерітіп отыру керек. Біртекті масса болуы керек.

Қалған сүтке крахмал жайылсын.

Крахмалдан ешқандай ұсақ қалмау үшін мұқият араластыру керек, әйтпесе дайын шоколадта олардан құтыла алмайды. Қоспа біртекті болуы үшін оны ұсақ елек арқылы өткізген дұрыс.

Крахмалы сүтті шоколадқа құюға үнемі кедергі жасай отырып, жіңішке ағынмен. Тежегіштер пайда болмайтындай тез арада кедергі жасау керек. Қоспаны сүттің екі түрі толық қосылғанға дейін араластыру.

Сатейникке қант, ванилин, балғалы корица және тұз қосу. Үнемі кедергі жасай отырып, шоколадты баяу отпен пісіру ол қалыңдай бастағанша.

Дайын шоколадты табақшаға құйып, үстелге апару керек. Тәбетіңе қуаныш!