Крахмалы қалың ыстық шоколад

4 порция
25 мин

Ингредиенттерді дайындау. Қалың ыстық шоколад дайындау үшін бізге сүт; ащы шоколад; жүгері крахмалы және қант.

Түбі қалың сотейникке 400 мл сүт құйылады. Сүтті отқа қою.

Қалған сүтте крахмалды еріту керек.

Шоколадты кішкене кесектерге сындыру керек. Менде бельгиялық шоколадтың кішігірім тамшылары бар еді, сондықтан кесектерге ештеңе сындырған жоқпын.

Сүттің үстіне бу көтеріле бастағаннан кейін, кастрюлькаға шоколадтың бір бөлігін салып, қант шашады. Баяу отпен сүтті үнемі араластыра отырып, қайнауға дейін жеткізу керек. Шоколад пен қант толық ерітілуі тиіс.

Сүт қайнаған соң, жіңішке ағынмен, араласпай, қалған сүтті крахмалмен құю керек. Кедергі жасауды жалғастыра отырып, шоколадты қажетті консистенцияға дейін баяу отпен пісіру.

Ыстық шоколадты тостағанша құю. Жоғарыдан маршмеллоның кесектерімен безендіріп, какао себу керек. Бірден үстелге тапсыру керек. Тәбетіңе қуаныш!