Құлпынай муссы

3 порция
6 сағат 30 мин

Ингредиенттерді дайындау. Құлпынай муссын дайындау үшін бізге піскен шырынды хош иісті құлпынай, кілегей (33% және одан жоғары), желатин (менің ұнтағымда), су және қант пудрасы қажет болады.

Желатинге су құю. Жұмыртқалауға 10-15 минут қалдыру.

Құлпынайды жуу, құйрықтарын жою.

Құлпынайды блендерде ұсақтау.

Қалаған жағдайда ұсақ тұқымшаларды жою үшін пюрені елек арқылы сүртуге болады.

Салқындатылған кілегейлерді берік орнықты көбікке қант пудрасын біртіндеп себу арқылы ұру керек.

Құйылған кілегейге түйнек пюресін бөлшектеп араластыру.

Біртектілікке дейін араластыру.

Ыдыраған желатинді құю және төмен айналымда миксермен қайта араластыру.

Құлпынай муссын креманкаларға жайып, тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қою. Беру алдында десертті құлпынай жидегімен және ұнтақпен безендіру керек. Тәбетіңе қуаныш!