Кремді десерт

2 порция
2 сағат 30 мин

Кремді десерт қалай жасайды? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық жұмыртқасынан бізге десерт дайындау үшін тек сарғыш керек, ақуыздарды басқа тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Сарғыштарды блендер немесе миксер арқылы қалың көбікке бөліңіз.

Жұмыртқа қоспасын баяу отқа қойыңыз. Қоспаға жіңішке ағынмен сүтті құйыңыз (сүттің майлылығын өз қалауыңызша алуға болады). Қоспаны үнемі араластыру кезінде 10 минут бойы қыздырыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Отты өшіріңіз.

Жеке ыдыста ванилин және қант қосылған қаймақты соғыңыз. Мен майлылықтың 30% қаймағын қолдандым. Қант мөлшерін дәмі бойынша өзгертуге болады. Қаймақтың орнына табиғи йогурт немесе сүзбе қолдануға болады.

Үшінші табақшада желатинді жібітіңіз. Желатинді қаптамада көрсетілген нұсқаулыққа сәйкес дайындау қажет. Менде кәдімгі кристалды желатин болды, ол ісіп кеткеннен кейін су моншасында немесе баяу отта жайып тастау керек, мұны микротолқынды пеште де жасауға болады, ең бастысы, желем қоспасының қайнап кетуіне жол бермеуге болады.

Қажет болған жағдайда желек қоспасын елек арқылы рәсімдеп, аздап суытып жіберіңіз. Желей қоспасын сүт-жұмыртқа қоспасымен қосыңыз, араластырыңыз. Қоспаларды бөлме температурасында суытуға рұқсат етіңіз.

Жел-сүт қоспасына қаймақ кремін қосыңыз және қайта мұқият араластырыңыз немесе блендермен тесіңіз. Қайнатылған кремге ыстық жел қоспасын құюға болмайды, әйтпесе қаймақ қайнап кетуі мүмкін.

Дайындалған десерт кремінің дайындамасын үй жағдайында креманкаларға жайып, тоңазытқышқа қатыру үшін жіберіңіз, бір-екі сағат жеткілікті. Тоңазытқыштан десертті шығарыңыз, оның үстіне сүртілген сүт немесе ащы шоколад не ұсақталған жаңғақ себуге болады. Мұндай десертке кофе шәрбаты да келеді. Әрине, мұндай дәрі-дәрмек әлдеқайда калориялы, бірақ дәмді, қоректік және пайдалы болып шығады. Тәбетіңе қуаныш!