Желатині, сүзбесі және жидегі бар сүт десерті

12 порция
2 сағат 45 мин

Ингредиенттер.

Желатин дайындаймыз. Оны кастрюлькаға салып, сүтпен өсіреміз. 20 минутқа үрлеу үшін сыртта қаламыз.

Сүзбені қаймақпен араластырып, дәміне қарай қант қосып, бәрін мұқият араластырамыз.

Желатинге қайта оралайық. Кастрюльканы плитаға қоямыз және үнемі араластырып, желатин толық ерігенше баяу отпен қыздырамыз (шамамен 7 минут). Бірақ қайнатпаймыз!

Плитадан алып, желатинге сүзбені қосамыз.

Бәрін біртекті күйге дейін жақсы араластырамыз.

Десерт дайындау үшін силикон формаларын алдым. Алдымен әр пішіннің түбіне біршама төгеміз - сүзбе қоспасы түбін 1-1, 5 см жабу үшін.

Жидектерді әр формаға саламыз. Жидектерді түбіне емес, сүзбе қабатына салу өте маңызды, әйтпесе жидектің үстіңгі жағы кеуіп қалмайды. Ал десерт алу кезінде ол тез бұзылуы мүмкін.

Енді қалыптың шетіне дейін сүзбе қоспасын құйып, тоңазытқышқа екі сағатқа жібереміз.

Десерттерді қалыптардан ұқыпты шығарамыз. Десерттерді оңай алу үшін формочкалардың артқы жағын ыстық су ағынының астында ұстауға болады, сонда олар шетінен алыстайды. Силикон нысандарынан десерттер оңай алынады.

Біздің десерттеріміз дайын.