Ванильясы, қоюландырғышы және какао бар мәрмәр сүзбе пасха

4 порция
12 сағат 30 мин

Барлық ингредиенттерді дайындау. Сүзбені майлы 9 - 15% алу керек.

Дайындықтан бірнеше сағат бұрын сары майды тоңазытқыштан алып, оған бөлме температурасына дейін қыздыруға рұқсат етеміз. Біртекті күйге дейін қоюландырылған сүті бар сары майды соғамыз. Бірте-бірте сүзбені енгіземіз және блендердің көмегімен бәрін мұқият араластырамыз.

Алынған сүзбе массасын 2 бөлікке бөлеміз. Бір бөлігіне ванильді қант, ал екінші бөлігіне какао-ұнтақ қосамыз. Какао мөлшерін өзіңіздің дәміңізге қосыңыз, мен какаоның бір бөлігін сезімтал қыша болғанын жақсы көремін, сондықтан 2 ст. л қосамын, какао азырақ қосуға болады. Екі бөлігін де мұқият араластырамыз.

Егеуқұйрықты (менде биіктігі 12 см) 2 қабатқа салынып, сәл шайылған дәкемен саламыз және ақ және қоңыр сүзек массасын еркін тәртіппен саламыз. Қалауыңыз бойынша тегіс қабаттармен орналастыра аласыз. Пасха үстінен дәкемен жабамыз, кішігірім шірік қойып, тоңазытқышқа жібереміз. Сүзбенің ылғалдылығына байланысты пасха 10-20 сағаттан кейін дайын, көбінесе бір тәуліктен кейін толық дайын болады.

Пішінді терең табаққа қойып, сарысудың бөлінуіне қарай оны ағызу қажет. Бір тәуліктен кейін тоңазытқыштан пасха алып, омартаны, дәкені мұқият шешіп, қалауынша безендіреміз.

Тез әрі жеңіл сүзек пасха дайын! Дайындаудың егжей-тегжейлі рецептісін видеодан қараңыз. Тәбетіңе қуаныш!