Мусс десерті

6 порция
30 мин

Бұл өте қарапайым әрі жылдам десерт. Оны дайындау оңай (бұл ретте нәтиже өте жақсы болады! ), ол кез келген тәтті киімнің аспаздық кітабынан лайықты орын алады. Біз шие жібітуден бастайық. Одан шырын аздап сығып алып, артық ылғал сіңуі үшін шие қағаз сүлгіге саламыз. Шие сүйексіз алу керек. Енді шоколад муссасын дайындайтын боламыз. Мұны істеу оңай емес! Барлық ингредиенттерді дайындаймыз, шоколадты бөлшектеп сындырамыз. Кішігірім стейникті отқа қоямыз (орташа қыздыру), оған шоколад саламыз, қант төгеміз және бәріне су құйамыз. Ром құйып жатырмыз. Мусс дайындап жатырмыз. Шоколадты көп ұстамау маңызды, себебі ол қалыңдықпен бірге емес, сұйық күйде қалады. Сондықтан кедергі жасауды тоқтатпаймыз. Сондай-ақ, алдын ала мұзды су салынған табақшаны дайындау керек. Шоколад массасы консистенциясы жағынан біртекті болған соң, сатейникті мұзды суға түсіреміз. Миксерді алып, болашақ муссты ұра бастаймыз. Шөгуге дейін кемінде 7-8 минут соғамыз. Қалыңдық дәрежесін өз талғамына қарай өз бетінше анықтау керек. Мусс дайын. Кілегей қағуға көшейік. Оларды орташа жылдамдықпен, біртіндеп көбейтіп, жұмсақ шыңдарға дейін соғамыз, содан кейін ром құйып, тағы да жарты минут соғамыз. Дайын десертті көрсете бастаймыз! Мұны жасау өте қызықты - тұтас эстетикалық ләззат! Креманкалардың түбіне құйылған кілегей, сосын шоколад муссы, сосын шие саламыз. Қабаттарды креманканың үстіне дейін кезектестіруді жалғастырамыз. Қара шоколад ірі терекке үшеу болып, үстіне десерттер себеміз. Қазірдің өзінде үстелге апарып, ләззат алуға болады!