20 тиынға арналған үй пломбирі

6 порция
8 сағат

Кілегей - 500 мл. Сүт - 100 мл. Жұмыртқа сары - 4 дана, Қант пудрасы - 150 гр. Ванильді қант - 10 гр.

20 тиынға пломбир қалай жасалады? Түбі қалың кастрюльге сарғыштарды салу керек.

Қант пудрасы мен ванильді қант қосу.

Бәрін гүл шоғымен араластыру керек.

Сүтті құю.

Ортаңғы отқа қойып, қайнап кеткенше үнемі кедергі келтіріп отыру керек. МАҢЫЗДЫ! - масса қайнамауы керек, әйтпесе сарғайып кетеді.

Қалың салмақ болуы керек. Оны толығымен салқындату керек.

Кілегейлерді ұру: олар өте суық және 33% болуы тиіс. Бірден аз жылдамдықта соғу.

Содан кейін айналымды қосып, орнықты шыңдарға дейін соғу керек.

Құйылған кілегейге сүтті-сарғыш суытылған массаны қосу керек.

Араластыру.

Болашақ балмұздақты контейнерге құю.

Контейнерді мұздатқыш камераға бірнеше сағатқа қою.

Осы уақыт ішінде балмұздақты екі-үш рет күрекпен араластыру керек.

Сарымсақ пен кілегейден жасалған дәмді балмұздақ дайын! Міне, ол үй жағдайында қарапайым дайындалады.