Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пісірілмеген шоколадты десерт пудинг
3 порция20 мин
Жұмыртқа сары - 2 дана, Сүт - 600 мл, Кілегей - 150 мл, Қант - 2 стол.л., Картоп крахмалы - 2 стол.л., бидай ұны - 2 стол.л., Какао-ұнтақ - 2 стол.л., Қара шоколад - 70 г. Ванилин - 0,0
Шоколад пудингін пісірмей қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді өлшеңіз. Сүт кез келген майлылықта, ал майлылығы 10-20% кілегей келеді. Сүт өнімдерінің майлылығы неғұрлым жоғары болған сайын, тәтті әрі дәмді десерт шығады. Шоколад қараңғы, сүтті немесе ащы - сіздің дәміңізге керек. Ванилинді ваниль қантына ауыстыруға болады (1 ш. а. )
Крахмалды, ұнды, ванилинді және какаоны шағын мысочкада қосып, араластырыңыз. 
Шоколадты қолайлы ыдысқа бөлшектеп, ерітіңіз. Шоколадты қалай ерітуге болады? Мұны техникаңыздың нұсқаулығына сәйкес тиісті күйде микротолқында жасауға болады. Не су моншасында. Ол үшін шоколадты отқа төзімді ыдысқа салыңыз, оны қайнаған суы бар кастрюльге орналастырыңыз. Шоколад салынған ыдыстың түбі суға тиіспеуі тиіс. Араластыру кезінде шоколадты біртекті балқытылған күйге жеткізіңіз. 
Лайықты көлемдегі кастрюльде қант қосылған сарыны біртектілікке дейін соғыңыз. Кәдімгі гүл шоғын пайдаланыңыз. 
Сары сарыға сүттің жартысын қосыңыз, араластырыңыз. 
Құрғақ ингредиенттердің қоспасын сусындатыңыз. Жапырақтар толық жойылғанға дейін гүлмен жақсы араластырыңыз. 
Қалған сүт пен кілегей қосыңыз, жақсы араластырыңыз. 
Кастрюльді ортаңғы отқа қойыңыз. Үнемі араласқан кезде массаны ыстық күйге дейін қыздырыңыз. 
Ерітілген шоколадты салыңыз, шоколадтың толық еруі үшін жақсы араластырыңыз. 
Кедергі жасауды тоқтатпай, шоколад массасын жеңіл қайнауға жеткізіңіз. Қыздыруды көбейтпей, қайнау біркелкі болуы үшін қалыпты қалдырған дұрыс. 
Пудинг едәуір қалыңдағанда, қыздыруды барынша азайтыңыз. Үнемі араластырғанда шоколад массасын қалаған қалыңдыққа дейін 3-5 минут бойы қайнатыңыз. Пісіру уақыты қаншалықты ұзақ болса, пудинг соншалықты қалың болады. Салқындатқаннан кейін десерттің одан да қалың болатынын ескеріңіз. 
Мен массаны қасықтан асықпай ағатын күйге жеткіздім. Дайын пудингті суытып, одан әрі 1, 5-2 сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа шығарыңыз. 
Салқындатылған пудингті креманкаға салып, беріңіз. Қалауынша десертті жидектермен, жұмсақ жемістермен, жаңғақтармен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!