Түйнекті ірімшік

8 порция
30 мин

Ірімшік пен құлпынайдан пісірілген қарапайым тамақты қалай жасау керек? Өте қарапайым әрі тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бұл ас ішу үшін тығыз, ұсақталмаған ірімшік керек, ол қуыру кезінде пішінін сақтайды. Адыгейский мен оның ұқсастары ең қолайлы болады. Егер сіздің бал қанықса, оны алдын ала микротолқынға немесе буға ерітіңіз. Өсімдік майы қуыруға қолайлы болуы тиіс. Менде тазартылған күнбағыс бар.

Құлпынайды жуып, құйрықтарын алып тастап, кептіріңіз. Жидектерді екіге бөліңіз. Құлпынайға бірдей өлшемді таңдаңыз. Онша ірі емес, ұсақ да емес.

Сабынды жуып, кептіріңіз. Жапырақтарды бұтақтардан үзіңіз.

Адыгей ірімшігін орта немесе ірі үшбұрыштармен кесіңіз. Сынықтардың көлемі құлпынайдың жартысынан кем болмауы тиіс, әйтпесе тамақ тұрақтылығын жоғалтады.

Ірімшік сынықтарын крахмалдың барлық жағынан құлатыңыз. Крахмал картоп пен жүгері де келеді. Менің картоп крахмалым бар. Крахмалдың артық мөлшерін міндетті түрде қырқыңыз.

Қатты отта өсімдік майын қыздырыңыз және ірімшікті барлық жағынан қыздырғанша қыздырыңыз. Егер ірімшік дұрыс таңдалса, ол тек қабықпен жабылады, бірақ ерімейді де, пішінін жоғалтпайды. Ірімшікті қуыру дәрежесін өз дәміңізбен анықтаңыз. Ірімшік өте тез қуырылады, сондықтан плитадан кетпеңіз.

Тарелкаға жуылған қолғапты салыңыз. Үстіне қуырылған адыгей ірімшігінің тілімдерін жайыңыз.

Ірімшіктің сынығына құлпынайдың жартысын салыңыз. Жоғарыдан ұнтақ жапырақтарын бөліңіз. Ірімшікті құлпынайға және сабынға шпажкамен тесіңіз. Ашытқы орнықты болуы және толтырылмауы тиіс.

Десертті жоғарыдан сұйық бал жағыңыз және қалаған жағдайда қант пудрасымен себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!