Сығындыдан пісірілген суфле

3 порция
1 сағат

Сығындысы - 250 гр. Қант пудрасы - 120 гр. Жұмыртқа ақуыздары - 3 дана; Тұз - 2 гр.

Ингредиенттерді дайындау.

Сығындыны жуу және кептіру. Жидектерді блендермен ұсақтау.

Жаймаға жидек пюресі мен қант пудрасын салу керек. Араластыру.

Салмағы аздап қалыңдау үшін баяу отта 6-7 минут бойы қайнату керек. Сатейникті оттан алып, бөлме температурасына дейін салқындату.

Ақуыздарды тұзбен берік орнықты көбікке соғу керек.

Үгілген ақуыздарды суыған жидек пюресіне ұқыпты араластыру.

Алынған массаны пісіруге арналған сары маймен майланған порциялық қалыптарға жайып салу.

180 ° С-та шамамен 20 минут пісіру Пісіру кезінде духовканы ашпау керек, әйтпесе суфле отырады.

Дайын суфлені пештен шығарып, қант пудрасы мен жаңа пудра себіп, дастарқанға бірден жылы етіп беру керек.