Пеште пісірілген банандар

4 порция
25 мин

Мұның бәрін қаптамадан банан алмай-ақ істеуге болады. Тек қабықты барлық ұрықтың бойымен ішкі иілген жағымен кесіп алып, қаптама мен майшабақтың арасы кішігірім кеңістік болуы үшін оны аздап итеру жеткілікті. Бананның денесі мен қабығының арасындағы барлық кеңістікті толтыру үшін бананның барлық ұзындығы бойынша шырын, ликер және шәрбат құю. Мұндай жағдайда көп сұйық ингредиенттер қажет болады. Бананьды фольгамен көмкерілген, кесіндісі үстінен шығып, шырыны ағып кетпейтіндей етіп төсекке қою. Сондай-ақ банандардың бүйіріне құлау мүмкіндігін болдырмау керек, сондықтан оларды қажетті жағдайда ұстап тұратын нысанды таңдау қажет. Термиялық өңдеуге ұшыраған банандардың белгілі бір табынушылар тобы болады. Әдетте адамдар жаңа піскен бананды жақсы көреді. Ал банан пісіру немесе бүтін пісірілген жемістер олардың көңілінен шықпайды. Шынымен де, аспаздық өңдеуге ұшыраған банандарда әдеттегі дәмі толығымен өзгереді, олар өте жұмсақ және сәл қарапайым болады. Сірә, ыстық карамельдегі банандар ерекше. Бірақ онда да жеміс-жидектер жаңа қалады, жай ғана ыстық карамель құйылады, бұл банандардың құрылымына онша әсер етпейді. Егер тағамды ұнататыныңызға күмән келтірсеңіз, сынамаға бір банан пісірген дұрыс, егер нәтиже ұнаса, қалғандарын пісіріңіз.

Пешке банан қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Пісіруге арналған жемістерді қатты, идеалда жартылай піскен таңдаңыз. Мұндай банандардың жоғарғы қабығы қатты, ашық сары және жасыл реңкті болуы мүмкін. Жұмсақ және піскен банандар мұнда келмейді, олар пісіру кезінде тез қарайып, тәбеті жоқ болады. Оның үстіне піскен банандардың дәмі тым қарапайым.

Бананды жуыңыз, кептіріңіз және қаптамадан тазалаңыз. Бананды пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз. Қаптамада көптеген зиянды микробтар болуы мүмкін, олар тазалау кезінде майға түседі.

Тазартылған банандарды фольганың қос парағының ортасына салыңыз. Фольга жеңіл жыртылады, сондықтан оны екі есеге жинаған дұрыс.

Оларды лимон шырынымен (банандарға жеңіл алкоголь ноткасын қосу үшін лимончелло ликері бар еді), манго шырыны мен апельсин шәрбаты құйыңыз. Апельсин шәрбатын ірі және ұсақ желілік дүкендерде сатылатын лимонды шәрбатқа ауыстыруға болады. Рецептінің цитрустық құрамдас бөліктері банандардың тәттілігін өзінің оттегімен теңестіреді. Ал манго шырыны тағамның тропикалық дәмін көрсетеді.

Бананды пісіру кезінде шырын фольгадан ағып кетпейтіндей етіп тығыз фольгаға ораңыз. Бұл үшін фольганы хатқалтамен қайраңыз. Конверттің барлық шеттері жоғарыдан қалануы тиіс. Бананды фольгаға салып, 220 ° С дейін қыздырылған духовкаға салыңыз. Оларды шамамен 15 минут пісіріңіз.

Ыстық банандарды табақтарға салып, фольгада қалған шырынмен құяңыз. Дұрыс таңдалған банандар не мүлдем қараңғыланбайды, не аздап қараңғылық жасайды. Жемістер ыстық болғанша оларды бірден жеген дұрыс. Суыған сайын банандар қатты қараңғылыққа ұшырайды. Тәтті емес балмұздақ шары (негізінен - лимон сорбеті немесе лимон пломбирі) немесе ұсақталған кілегей бар сауытты беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!