Шие қосылған дәнекерлеу кремі

3 порция
1 сағат 30 мин

Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Шие толтырудан басқа кез келген жеміс-жидек, кез келген қайнатпа, жем немесе конфитюр пайдалана аласыз. Қант мөлшерін өз талғамына қарай реттей аласыз. Дәнекерленген кремге хош иістендіруге арналған лимон немесе апельсин цедрасын қосуға болады.

Шие жуыңыз, кептіріңіз және сүйектеріңізді алып тастаңыз. Жидектің таза салмағы шамамен 80 г болуы тиіс, сондықтан шие қорын алыңыз. Жаңа шие орнына мұздатылған немесе консервіленген шие пайдалануға болады. Мұздатылған шие алдын ала ерітіп, бөлінген шырынды ағызыңыз.

Сатейникке 350 мл сүт құйыңыз. Ортаңғы отқа қойыңыз және жылытыңыз, бірақ қайнауға жеткізбеңіз.

Сүт қызып жатқанда, сүтке жұмыртқа сарысы, жүгері крахмалы, қант және ваниль қанты араластырыңыз. Қалған 50 мл суық сүтті құйыңыз. Массаны өте мұқият араластыру керек, онда ешқандай тығындар болмауы үшін. Қажет болған жағдайда барлық массаны елек арқылы сүртуге болады.

Сүттен бу көтеріле бастағанда, жіңішке ағынмен үнемі араласқан кезде сарғыш қоспаны құйыңыз. Кремді гүлшоғырымен үнемі араластырып, шөгуге дейін қайнатыңыз. Кремнің қалыңдығын өзіңіз анықтаңыз, қайсысы көбірек ұнайтынын өзіңіз анықтаңыз, бірақ кремнің суынған сайын қалыңдайтынын ескеріңіз. Мен гүлшоғырының ізі созылып кеткенше қайнатып қойдым.

Дайын кремді оттан алып тастаңыз. Тамақ пленкасымен «контактіге» жабыңыз және толығымен салқындатыңыз.

Суыған дәнекерленген кремге шие қосыңыз. Мен сұлулық үшін дәнекерленген кремді саптамасы бар кондитерлік қапқа салып қойдым. оның ішінен кремді шие кезектесіп қалдырды. Десертті үстелге ұнтақпен безендіріп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!