Қара жемісті жиектен жасалған ликер

13 порция
21 күн

Қатардан жасалған ликер тазартылмаған жаңа піскен жидектерден басталады. Оларды бұтақтардан және жеміс-жидектерден тазартып, кранның астын жууды ұмытпай, мейлінше қомақты түрге келтіреміз. Екінші қадамда біз қант шәрбатын дайындайтын боламыз. Қанты орта отта сумен араластырамыз. Қайнауға жеткіземіз, сөндіреміз. Қоспаға арақ төсейміз, сонымен бірге дәмдеуіштермен толтырамыз. Қатардан ликерді араластырамыз және тығыз жабылған қоймада тұншықтырамыз. Ликерге үш апта уақыт керек. Оны бөтелкеге құюдан бұрын дәке арқылы сүзгіден өткіземіз.