Какаодан жасалған шоколад кремі

4 порция
20 мин

Какаодан шоколад кремін қалай жасау керек? Тізім бойынша ингредиенттерді дайындаңыз. Ең бастысы, олардың барлығы жаңа және сапалы болуы керек. Какао-ұнтақ ешқандай қоспасыз табиғи болуы тиіс.

Мысочкаға какао-ұнтақты тістеңіз, қант, дәм теңгерімі мен ванилин үшін тұздың қышын қосыңыз және бәрін араластырыңыз.

Металл мысочкаға немесе шағын кастрюлькаға 150 мл сүт құйыңыз, қалған сүтті стаканда қалдырыңыз. Ыдысты плитаға қойып, орташа отты қосыңыз.

Қалған сүті бар стақанға бидай ұнын қосып, ұнның барлық ұнын сындырып, мұқият араластырыңыз.

Сүт жақсы қызған кезде, бірақ әлі қайнай бастамаса, оған какаодан құрғақ қоспаны себіңіз және бірден жақсы араластырыңыз, отты ең аз мөлшерге дейін азайтыңыз және сұйықтық консистенциясы бойынша біртекті болғанша кедергі жасай отырып, пісіріңіз.

Ұн қоспасын какао салынған ыдысқа құйыңыз және қасықпен араластырып, кремді біркелкі болғанша және аздап қалыңдағанша ең аз отта пісіруді жалғастырыңыз. Жұмсартылған сары май қосыңыз, қайта араластырыңыз және кремді тағы бірнеше минут отта ұстаңыз. Отты өшіріп, какао ұнтағынан жасалған кремді суытып жіберіңіз. Дайын кремді десерт ретінде үстелге беру үшін креманкаларға салыңыз немесе торттарды және өзге де пісіру үшін пайдаланыңыз. Тәбетіңе қуаныш!