Шарапханадан жасалған үй шарабы

24 порция
15 мин

Сонымен, рецепт: Тәтті іріктелген мейіз алыңыз, қажет болған жағдайда оны теріңіз және жуыңыз. Енді қант шәрбатын дайындайық, қант толық ерігенше қант пен суды араластырамыз. Содан кейін тазартылған және жуылған шарапты 5 литрлік банкаға салып, оны қант шәрбатымен толтырамыз. Шәрбаттағы мейіз екі апта бойы тұншығады. Бұл ретте күн сайын қоспаны араластыру керек. Екі аптадан кейін, мейіз ісіп кеткенде, сұйықтықты басқа ыдысқа құйып, ал банкада қалған мейіз жылытылады. Шарапты еріткенде оған қайта құйылған сұйықтықты қосамыз, қажет болған жағдайда банканың шетіне дейін су құйып аламыз. Ашыған сайын банканың суы буланады. Сондықтан сізге мезгіл-мезгіл су құю керек. Толық ашытуды күтеміз! (Бұл шамамен 1 ай) Шарап толығымен босағанда, сұйықтықты бөтелкеге құйып, қалғандарын тастаймыз. Бұдан кейін шарап 2-3 ай тұрса жақсы. Өздеріңіз білетіндей, шарап қаншалықты ұзақ тұрса, соншалықты дәмді. Тамаша үй шарабы дайын!