Жібектен жасалған үй шарабы

30 порция
45 күн 12 сағат 15 минут

Жібектен жасалған үй шарабын қалай жасау керек? Жібектен жасалған үй шарабын дайындау рецептісі айтарлықтай қарапайым және шарап жасау саласында ерекше білімді қажет етпейді. Тіпті дайындалмаған адам да мұндай шарапты дайындай алады. Үй шарабын дайындау үшін бізге жібек жидегі керек. Жібекті құрғақ ауа райында жинау ұсынылады, өйткені осы уақытта олардың түсі неғұрлым қанық. Жидектерді жуудың қажеті жоқ, оларды бір тәулікке қандай да бір ыдыста қалдырыңыз, содан кейін барлық шырынды сығып аламыз. Жидектерден алынған шырынға сығылған жібек шырынының әр литріне 150 грамм қант және 5 грамм қора есебінен қант пен тамыр қосыңыз. Қоспаны бір аптаға ашыту үшін қалдырыңыз, содан кейін шырынды сүзіңіз. Дайындалған ыдысқа барлық шырынды құйыңыз және 10 литр шарапқа 1 литр ақ шарап есебінен мықты ақ шарап қосыңыз. Алынған қоспаны кемінде екі апта қорғаңыз. Содан кейін шарапты сүзіп, бөтелкелерге құйыңыз. Қалауыңыз бойынша тағы да қант қосуға болады. Жібектен жасалған үй шарабын салқын жерде жабық бөтелкелерде сақтаңыз.