Жүзім шырынынан жасалған үй шарабы

30 порция
45 күн 12 сағат 15 минут

Жақсы дәмі бар үй шарабын алу үшін жүзімнің түрлі сорттағы шырынын пайдалану ұсынылады. Өте дәмді және хош иісті шарап каберне мен мерлоны араластырғанда алынады. Сығылған жүзіммен бірге қолайлы көлемдегі ыдысқа салады және үш күн бойы жылы жерде ұстайды, әрі күніне екі рет қоспаны араластыру керек. Содан кейін алынған салмақ престің астында сығылады. Егер пресс болмаса, шырын қолмен сығуға болады. Алынған шырынды шыны бөтелкеге немесе ағаш бөшкеге салып, шамамен қырық күнге ашыту үшін қалдырады, бұл ретте екі күнде бір рет бөшкеге кірмеген жүзім шырыны құйылады. Жүзім шырыны ашытылған кезде сыйымдылық көшеде немесе жақсы желдетілетін үй-жайда болуы тиіс. Ашыту процесі аяқталғаннан кейін шарапты сүзіп, бөтелкелерге төгеді. Қалауыңыз бойынша мықты сусын алу үшін 10 литрге 200 грамм есебінен қант қосуға болады. Өздеріңіз көріп отырғандай, жүзім шырынынан үй шарабын дайындау рецептісі қарапайым болып табылады және шарап жасауда ерекше білім мен тәжірибені қажет етпейді.