Қарапайым үй шарабы

20 порция
120 күн

Алыстан қарапайым үй шарабын қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Алычаны кез келген түсті ала аласыз. Егер қызыл түсті алычаны алсаңыз, шарап әдемі күрең реңкті болады. Сары алыстан ақ шарап шығады. Не болмаса мен жасағандай, қызыл мен сары араластыруға болады. Аузыңызды ашып, бүлінгеніңізді жинап алыңыз. Қалған бүтін жемістерді ағынды суда жуыңыз.

3 литрден екі банканы алыңыз. Егер үлкен көлемдегі банк болса, онда оны алуға болады. Банктерді иықтарына жетпей-ақ алақанмен толтырыңыз.

Инвертті шәрбатты алдын ала пісіріп, оны салқындатыңыз. Оларға алык құйыңыз. Инвертті шәрбат дайындау үшін кастрюльде қант пен суды араластырыңыз. Кастрюльді плитаға қойыңыз, барлық қанттың еріп кетуіне кедергі жасай отырып, қайнауға жеткізіңіз. Отты кем дегенде азайтыңыз және шамамен 30 мин шәрбатты пісіруді жалғастырыңыз. Шәрбаттың тамшысын табаққа тамызыңыз, егер ол жайылмаса, онда ол дайын болады.

Суды иыққа жету үшін үлестіріңіз, дәкені жоғарыдан бекітіңіз және ашыту басталғанға дейін дәкенің астына қалдырыңыз. Ашытудың басталғаны туралы бізге көпіршіктер хабарлайды.

Ашыту басталған банкаға қолғап киіңіз. Артық газ шығуы үшін бір немесе бірнеше саусақтарда инемен тесу жасаңыз, Қолғаптың өзін резеңкемен немесе скотчпен жақсы бекіткен жөн, әйтпесе оны банкалардан жұлып алуы мүмкін. Банкті қаңғырып кетіңіз.

Қолғап алдымен белсенді ашытудан көтеріледі және қойылады. Шарап босағанда қолғап беріліп, түсіп кетеді. Бұл дегеніңіз, алашты сусындататын кез келді.

Сұйықтықты дәкенің бірнеше қабаты арқылы рәсімдеңіз. Алысты сығып алыңыз.

Сұйықтықты таза банкаға құйып, тағы да кішігірім тесігі бар қолғап кигізіңіз және тұнба бөлінгенше қаңғытып тастаңыз. Содан кейін дәке арқылы тағы да рәсімдеңіз, мақтамен бірге болады. Шарапты бөтелкелерге төгіңіз, қақпақтармен жабыңыз және кем дегенде 2-3 апта талап етіңіз. Қаншалықты ұзақ болса, соншалықты дәмді болады. Ішімдік ішкен кезде шараны сақтаңыз!