Терннен терне құю

100 порция
45 күн 12 сағат 15 минут

Терннен тамаша құйма да шығады! Ал аспаздық рецептіні менің жақсы танысым - саяжайдағы 2 терең ағаштың иегері айтып берді. Маған да осы құймақпен тәтті-дәмді. Енді мен де оның жанашырымын. Оны отбасылық мерекелерде дастарқанға қойғанды ұнатамын - барлық таныстарыма ұнайды. Сіздермен де бөлісейін. Піскен тернді, тығыз және шырынды майшабақты алыңыз. Жуыңыз. Судың ағып кетуіне жол беріңіз. Содан кейін оны бөтелкеге салып, қант ішіңіз. Дәке бөтелкесінің мойнын байлап, 6 аптаға күнге қалдырыңыз. Терн асыра сілтеуі керек. Мұндай жағдай болған кезде оған жарты литр арақ құйылып, тағы 4 ай уақыт талап етіледі. Содан кейін құюды сүзеді, қалған 4 литр арақты қосады. Эмальданған ыдысқа құйып, қайнатып салқындатыңыз. Содан кейін бөтелкелерге құюға болады. Тамақты тығыз тығыздап, парафинмен толтырып, жәшікке салып, құрғақ құммен толтырыңыз. Құрғақ салқын жерде сақтау керек. Құюды 6 айдан кейін, ал бір жылдан кейін сынауға болады! Өзіңіз дайындаған дәмді құйманың дәмін татыңыз! Ал тамақ оған мүлдем кез келген келеді. Сау болыңыз!