Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қаймақ-қызанақ соусындағы фарширленген бұрыш
12 порция1 сағат 35 мин
Болгар бұрышы - 12 дана, Етті фарш - 600 гр. - 200 г Сәбіз - 1 дана, пияз - 1 дана - 1 дана, сарымсақ - 3 тіс, қаймақ - 150 гр. - 150 гр. Өсімдік майы - 2 стол.л., Су - 200 мл. - 0.33 чайн.л., Зира - 0.33 чайн.л., Балғын кориандр - 0.33 чайн.л. - дәмі бойынша; Лавр жапырағы - дәмі бойынша; Тұз - дәмі бойынша
Өзінің тамаша дәмді қасиеттерімен көпшілікке міндетті түрде ұнайтын қызанақ-қаймақ соусындағы дәмді фарширленген бұрыш қалай тез және жай дайындалады? Бірінші кезекте қажетті азық-түлік пен дәмдеуіштер дайындалады. 
Күйдіргішті дайындауды бастаңыз және плитаға табаны қойыңыз, содан кейін оған екі ас қасық өсімдік майын құйыңыз, содан кейін бір үлкен басын ұсақ тілімделген пиязды, бір басын алдын ала ұсақ теркеге тартылған сәбізді салыңыз, содан кейін плитаның орташа температурасында пияздың мөлдірлігіне дейін араластырып, қуырыңыз. 
Көлемді табақшаны алып, оған алты жүз грамм аралас ет фаршын салыңыз, содан кейін оған дәмі бойынша тұз, үштен бір шай қасық зира, үштен бір шай қасық хмели-сүнелі және үштен бір шай қасық кориандр себіңіз. 
Жартылай дайын болғанға дейін қайнатылған екі жүз грамм күрішті фарш салынған ыдысқа салыңыз, содан кейін оған дәмі бойынша қара және қызыл бұрыш қоспасын қосыңыз және барлық ингредиенттерді өзара мұқият араластырыңыз. 
Дайындалған көкөніс қуырылған ыдыстың жартысын фарш салынған ыдысқа салып, біртекті салмаққа дейін барлық ингредиенттерді өзара мұқият араластырыңыз. 
Кішігірім бөліктерге бір қызанақты кесіңіз және қалған қуырылған табаға салыңыз, содан кейін оған баспақ арқылы өткізілген үш сарымсақ тісін қосыңыз, содан кейін көкөністерді плитаның орташа температурасында екі минут араластырып, қыздырыңыз. 
Көкөніс құятын табаға дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы, қара және қызыл бұрыш қоспасын, жүз елу грамм қызанақ соусын, жүз елу грамм қаймақ қосыңыз және барлық ингредиенттерді өзара жақсы араластырыңыз. 
Табаға екі жүз миллилитр қайнатылған су құйыңыз, содан кейін оны қақпақпен жабыңыз және жанармай құюды қайнауға дейін жеткізіңіз. 
Дайындалған фаршты мұқият араластырып, алдын ала тазартылған болгар бұрыштарын тығыз бастаңыз. 
Қолайлы терең стейникті алып, оны плитаға қойыңыз, содан кейін оған қаламгерлерді салыңыз және оларды плитаның үлкен температурасында қыздырыңыз. 
Бұрыштарды дайындалған жанармай құюмен толтырыңыз, содан кейін сатыларды қақпақпен жабыңыз және оны екі жүз градусқа дейін қыздырылған духовкаға бір сағатқа қойыңыз. 
Уақыт өткен соң пісірілген қалемшелері бар сатейникті духовкадан алып, оларды үстелге апарыңыз. 
Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызға тәбет тілеймін!