Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қаймағы бар духовкада ет пісірілген болгар бұрышы
4 порция1 сағат 36 мин
Ет фаршы - 1 кг. Сәбіз - 2 дана. - 2.5 дана Буланған күріш - 200 гр Қаймақ - 200 гр Қызанақ соусы - 100 гр. Сарымсақ - 2 тіс, Хмели-сүнелі - 0.5 ш.а., Балғын кориандр - 0.33 ш.а., қызанақ - 1 дана, Болгар бұрышы - 15 дана - 1.33 шайн.л. Жіті бұрыш - дәмі бойынша; Лавр жапырағы - дәмі бойынша
Дәмді фарширленген болгар бұрышын дайындау үшін қажетті дәмдеуіштермен бірге азық-түлік дайындаймыз. 
Рецептіге қажетті бір килограмм үй фаршын өз қалауымызша және дәмі бойынша дайындаймыз. 
Үлкен табаға бір ірі сәбізді тартамыз. 
Ірі теректегі табаға екі бас пияз тартамыз. 
Пияз және сәбіз салынған ыдысқа дайындалған фаршты саламыз, содан кейін екі жүз грамм аздап пісірілмеген күріш, бір шай қасық тұз және дәмі бойынша қара және қызыл бұрыш қоспасын қосамыз. 
Ыдыстағы барлық ингредиенттерді өзара қолмен жақсы араластырамыз. 
Пияз басының жартысын жарты сақинамен, содан кейін бір қызанақ сақинасымен және мәнерлеп пышақ көмегімен бір сәбізбен тілімдейміз. 
Кесілген көкөністердің жартысын терең табаққа біркелкі қабатпен саламыз. 
Дайындалған тазартылған және жақсы жуылған болгар бұрышын қажетті мөлшерде фаршпен толтырамыз. 
Бұрыштағы фаршты шанышқының көмегімен жақсылап тығыздап аламыз. 
Көкөністер салынған табаға фарширленген бұрыш саламыз. 
Бұрышты кесілген көкөністерден жасалған қабатпен жабамыз, дәмі бойынша бірнеше тілім кесілген өткір қызыл бұрыш қосамыз және қайнаған су құйамыз. 
Кастрюльді қақпақпен жауып, қырық-елу минутқа екі жүз градусқа дейін қыздырылған духовкаға қоямыз. 
Жанармай құюды дайындау үшін ыдысқа екі жүз грамм қаймақ саламыз. 
Қаймағы бар ыдысқа жүз грамм қызанақ соусын немесе пастаны саламыз. 
Ыдысқа жарты шай қасық хмель-сүнелі және үштен бір шай қасық кориандр қосамыз. 
Табаға баспақ арқылы өткізілген сарымсақтың екі тісін қосамыз. 
Жалпы табаға шай қасықтың үштен бірін тұз саламыз. 
Ыдыстағы барлық ингредиенттерді өзара жақсы араластырамыз. 
Елу минут өткеннен кейін бұрыш қосылған кастрюльді пештен аламыз. 
Бұрыштың үстіне дайындалған соусты саламыз, дәмі бойынша лавр жапырағын қосамыз және діңгектің градусын жүз елуге дейін төмендетіп, оған тағам толық дайын болғанға дейін кастрюльді қайта қоямыз. 
Жиырма минут өткеннен кейін пісірілген бұрышы бар кастрюльді пештен қайнатылған соуста алып, табаққа порциялап жайып саламыз. 
Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызға тәбет тілеймін!