Пісірілген жемістегі көкөністері бар баклажандар

4 порция
1 сағат

Көкөністері бар баклажандарды пеште қалай пісіруге болады? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ингредиенттердің нақты саны сіз таңдаған баклажандардың мөлшеріне байланысты екенін ескеру керек. Менің орташа, онша ұзын емес және өлшемі ірі баклажандарым бар. Сондықтан толтыру 4 жартыға жеткілікті болды.

Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз. Әрқайсысын жартылай кесіңіз. Қабырғаларға зақым келтірмеу үшін шай қасықпен және нуазеткамен қайық шығуы үшін қалыңдығы 1 см қабырғаларды қалдырып, жұмсағын шығарыңыз.

Баклажанның майын ұсақ текшелермен кесіңіз. Егер майшабақ жанып кетсе, оны тұздап, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін жуыңыз және сығыңыз.

Болгар бұрышын тұқымдар мен жеміс-жидектерден тазартып, ұсақ текшелермен кесіңіз. Тағам әдемі болуы үшін түрлі түсті, мысалы, қызыл және сары бұрыштарды алуыңызға болады.

Қабақты мұқият жуыңыз. Егер жас болса, онда былғары мен тұқымды қалдырыңыз, егер ескі болса, алып тастаңыз. Қабақты кішігірім текшелермен кесіңіз. Кәдімгі қабақты цуккиниді ауыстыруға болады.

Пиязды ұсақ текшелермен кесіңіз.

Сарымсақты пышақпен ұсақ кесіңіз.

Петрушканы жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, укроппен, жасыл пиязбен, кинзамен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Табада сары майды қыздырыңыз. Қабақты, болгар бұрышын, пияз бен сарымсақ салыңыз. Араластырып, 5 минут қыздырыңыз.

Соңында ұсақталған жасылдың бір бөлігін сусындатыңыз. Табаны оттан алыңыз, көкөністерді салқындатыңыз.

Құю үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Кілегей майлылығы 20% -дан келеді, Рикоттаны дәмі бойынша кез келген басқа жұмсақ ірімшікке ауыстыруға болады: тұзды моцарелла, брынза, фета және т. б.

Мысочкада жұмыртқа мен кілегей қосып, біртектілікке дейін соғыңыз.

Кілегейге пішілген рикоттаны, балғын бұрыш пен тұзды қосып, қайта араластырыңыз.

Жұмыртқа-ірімшік қоспасын қуырылған көкөністерге табаға құйып, араластырыңыз.

Баклажаннан жасалған қайықтарды фольгамен орап, тамаққа салыңыз.

Көкөніс қоспасымен толтырыңыз. Жоғарыдан зәйтүн майын шашып тастаңыз. Баклажандарды 180 ° С-қа дейін қыздырылған пешке дайын болғанға дейін 35-40 минут пісіріңіз.

Баклажандарды тағамға салып, қалған жасыл желекке себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!