Тұтастай фольгада пісірілген пештегі карп

2 порция
50 мин

Фольгада тұқы қалай пісіреді? Көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Карпты тексерілген дүкеннен алыңыз және оның жаңалығына міндетті түрде көз жеткізіңіз. Балығымның салмағы 900 грамм. Құрғақ дәмдеуіштерді балыққа арнайы пайдаланамын, өзімнің сүйікті дәмдеуіштерімді алуға немесе өз талғамым бойынша олардан бас тартуға болады. Жаңа алынған лимоннан 4-6 үлес қажет болады. Тұзды дәміне қарай алыңыз. Пісіру үшін фольга мен тостағанды/пішінді дайындаңыз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

Карп пісіру үшін оны тазалап, тазалау керек. Үлкен дүкендерде оны тазалап сатады. Егер балықтар бүтін болса, онда іштің бойымен құйрығынан басына қарай кесу арқылы іштен тазалау керек. Сондай-ақ, дайын балық жанбауы үшін жабрдарды алып тастау керек. Содан кейін карпты қабыршақтан тазалау керек - мұны балықты тазалауға арналған арнайы құрылғымен немесе пышақтың тұйық жағымен жасауға болады. Мен әдетте ас үй таза болуы үшін балықты пакеттен тазалаймын.

Құйрығым мен жүзбеқанаттарымды кесіп тастамаймын, бірақ өз қалауымша оларды қайшымен кесуге болады. Балықтың ұшасын сүлгімен ораңыз. Жеке ыдыста тұз бен құрғақ дәмдеуіштерді араластырып, балықты барлық жағынан және ішінен қоспамен сүртіңіз. Дайын жиындарда құрамында тұз жиі болатынын есте сақтаңыз. Дайындалған балықты фольганың қос қабатына, содан кейін пісіру үшін тостағанға немесе пішінге салыңыз.

Лимонды жуыңыз және оны ұзындыққа бөліңіз. Лимон үлестерін балық ұшасына салыңыз. Сондай-ақ, лимон үлестерін өз талғамына қарай карптың үстіне жайып қоюға болады.

Дайындалған балықты фольгаға ораңыз және тұқы бар тамырды алдын ала қыздырылған духовкаға 35-40 минутқа қойыңыз (өз духовкаңызға бағдарлаңыз). Фольганы дайындағанға дейін 10 минут бұрын онысыз қалған уақытты шешіп, пісіруге болады.

Пісірілген балықты пештен мұқият алып, фольганы жинап алыңыз. Тамақты сервирлеу тағамына салып, өз талғамыңыз бен қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Пісірілген балықты ыстық етіп беріңіз. Гарнирге көкөніс, картоп, күріштен жасалған тағамдар ұсынылсын. Фольгада пісірілген балық өте шырынды, дәмді және пайдалы болады.