Духовкада саңырауқұлақтары бар фольгадағы радужный форель

2 порция
1 сағат

Пеште саңырауқұлақтары бар фольгада қуаң форельді қалай пісіруге болады? Барлық өнімдерді тізім бойынша дайындаңыз. Форельді жаңа пісірілген пайдаланған дұрыс, онда дайын тағам ерекше нәзік және шырынды болады. Егер балықтарыңыз мұздатқыш камерадан болса, оны алдын ала алып, бөлме температурасында толық ерігенше ерітіңіз. Форельді қабыршақтан тазалаңыз, ішін шығарыңыз және жабрды алып тастаңыз. Ұшаны ағынды суық су астында мұқият жуыңыз және қағаз салфеткамен кептіріңіз

Шампиньондарды жуып, кептіріңіз. Саңырауқұлақтарда артық су болмауы керек, әйтпесе олар қуырылмай, одан әрі сөндіріледі. Шампиньондарды жұқа пластиналармен кесіңіз. Пиязды жібектен тазалап, жұқа қауырсындармен кесіңіз. Өсімдік майының аз мөлшерінде пияз салынған саңырауқұлақтарды алтын түстес реңкке дейін қуырыңыз.

Тегіс бетке фольганы қойыңыз, оны сары майдың жұқа қабатымен майлаңыз. Балықты үстіне қойыңыз.

Форельді саңырауқұлақ толтырумен бастаңыз. Ұшаның үстіне қажетті тұз мөлшерімен себіңіз. Дәміне қарай бүктеп, сүйікті құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл әр түрлі құрғақ шөптер, балғын бұрыштардың қоспасы және басқалары болуы мүмкін. Үстінен жаңа сығылған лимон шырынын шашыңыз.

Балықты екі-үш қабатқа фольгамен жақсы ораңыз, сөйтіп пісіру кезінде барлық шырын ішінен шығып кетпейді. Форельді алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз. Толық дайын болғанша пісіріңіз. Уақыт пен температура сіздің үрмелі шкафыңыздың ерекшеліктеріне байланысты. Маған әдетте 20-30 градус температурада 200 минут жеткілікті.

Саңырауқұлақ толтырылған тамаша дәмді форель дайын, беруге болады!