Табу

Гарнирлер

≡
Гарнирлер - ет, балық және теңіз өнімдерін толықтыратын және безендіретін тағамдар класы (дәмдік және көрнекі параметрлер бойынша).Олардың рецептілері, үй және дәмді, белгілі бір нақты белгіленген мақсатпен таңдалады - негізгі дәмді дәмдеуді дәмді ету немесе керісінше оның калориясын төмендету, қышқыл қосу немесе тым дәмді бояуды араластыру. Бұл тағамдарға көкөніс, ботқа және макарон өнімдері жатады. Соустар да гарнир болып саналады, өйткені олардың қызметі анықтауға түседі. Ақуыз тағамына әмбебап толықтырулар ретінде картоп пюресі, саңырауқұлақ, паштеттер, тоқылған көкөністер, сондай-ақ жаңа піскен салаттар табысты шығады. Оларды тауыққа немесе шошқа етіне де, көксерке мен лососинге де, кальмары бар креветкаларға да болады. Олар бір табақшада, жалпы, базалық тағаммен және бөлек, әртүрлі ыдыстарда беріледі. Екінші жағдайда әркім гарнирдің көлемін (және болуы немесе болмауы) таңдай алады. Дайындыққа кірісе отырып, түскі ас немесе кешкі ас барлық ингредиенттерінің үйлесімділігіне көз жеткізіңіз. Бұл туған-туыстарыңыздың трапезден ләззат алуына айтарлықтай әсер етеді. Кепілдендіру ұғымы бар. Бұл гарнирге қосымша. Ол аз, бірақ дәмімен де, хош иісімен де, сыртқы түрімен де маңызды. Ол тәрелкеде молшылық пен алуан түрлілік сезімін тудырады. Әмбебап, сыналған, үй рецептілерінен бастаңыз, күрделі суреттерге көшіңіз және қиялдаңыз, және сіздің тамақтарыңыз ертеңгіліктен түскі асқа, жаздан күзге дейін жақсарады.