Фритюрадағы картоп саңырауқұлақтары

2 порция
1 сағат

Мұндай өнімдерді алыңыз.

Дайындау үшін бізге салмағы шамамен 35-50 г шағын картоп қажет, Түйнектердің сопақша пішінді болғаны дұрыс. Картоп сапалы, тығыз және қара дақтары жоқ болуы тиіс. Дуршлагқа салып, ағынды суық суда мұқият жуыңыз. Қағаз сүлгімен кептіріп, қабығын алып тастаңыз. Картопты тазалау үшін үстіңгі беті тегіс және тегіс болуы үшін көкөніс тазалағышты пайдаланыңыз.

Әдетте алмадан жүрекшені алып тастайтын саптамасы бар арнайы пышақты алыңыз. Картоптың кез келген жағынан пышақты тігіңіз және картоптың жартысынан сәл жоғары сызыңыз.

Оны картопта қалдырыңыз. Кәдімгі ас үй пышағын алыңыз да, жоғарыдан саңырауқұлақтың «қалпағын» қалыптастыра отырып, картоптың барлық шеңберін кесіңіз. «Қалпақты» ас үй пышағын кесіп алған кезде, картоптың ішінде арнайы пышаққа тірелу керек.

Картоптың төменгі бөлігін ұқыпты бөліңіз.

Саптаманы шығарыңыз. «Саңырауқұлаққа» ұқсас әдемі дайындама жасалды

Барлық «саңырауқұлақтарды» қағаз салфеткамен кептіріңіз. Тұз бен балғын бұрыш себіңіз.

Ыстыққа төзімді, жеткілікті мөлшерде өсімдік майымен қатты отқа жіберіңіз. Жақсы қыздырыңыз. Картоп «саңырауқұлақтарын» түсіріңіз. Отты аздап азайтыңыз және фритюрде ауық-ауық араласып, қызғылт түске дейін қыздырыңыз. Картоп толығымен майға тиелуі тиіс.

Күйдірілген дайындамаларды артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгіге салыңыз. Картоптан жасалған саңырауқұлақтар дайын. Картоп суығанша бірден үстелге салыңыз.

Сізге тәбет тілеймін!