Табада көкөністері бар тоңазытылған картоп

6 порция
1 сағат 20 мин

Табада көкөністері бар дәмді тоқылған картоп қалай жасалады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністерді өз дәміңізбен ауыстыруға немесе толықтыруға болады.

Картопты тазалаңыз және үлестермен немесе текшелермен кесіңіз, бірақ картоп пісірілмеуі және сөндіру кезінде пішінін сақтауы үшін ұсақ емес.

Цуккини немесе кәдімгі қабақтарды бөренелермен немесе ширектермен кесіңіз. Кесу қабақтардың бір жағынан сөндіру кезінде пісірілмейтіндей және оларды жеуге ыңғайлы болатындай болуы тиіс. Қандай қабақтар ең жақсы келеді? Терісі нәзік жас жемістерді таңдаңыз. Егер неғұрлым жетілген қабақтарды қолдансаңыз, дөрекі қабықты кесіңіз және тұқыммен ортасын кесіңіз.

Жасыл бұршақ пен брокколиді жаңа немесе мұздатылған пайдалануға болады. Мұздатылған көкөністерді алдын ала еріту керек.

Болгар бұрышын тұқымнан және жеміс-жидектен тазалаңыз. Жұмыртқаны кеспеағашпен кесіңіз. Менде қызыл болгар бұрышы өте ірі, сондықтан жартысын алдым.

Қызанақтарды үлдірлермен кесіңіз. Қызанақты шырынды, бірақ тығыз таңдаңыз. Жұмсақ жемістер пішінін нашар ұстайды, кесу және дайындау барысында олар пішінсіз массаға жайылып, тағамның сыртқы түрін бүлдіреді.

Майшабақтарды кесіп алыңыз. Егер сабақ кішкене болса, екеуін алуыңызға болады.

Сарымсақты ұсақ кесіңіз.

Суға қызанақ пастасын қосыңыз, тұз бен бұрыштың сықырына қарай біртектілікке дейін араластырыңыз.

Терең табада орта отта өсімдік майын қыздырыңыз, картопты салыңыз және кедергі келтіре отырып, жеңіл алтын қабығына дейін қуырыңыз.

Болгар бұрышы, цуккини және майшабақ қосыңыз. Тағы да 2-3 минут қыздырыңыз.

Көкөністерге қызанақ пастасы бар суды құйып, мұқият араластырыңыз. Көкөністер дайын болғанға дейін қақпақтың астындағы баяу отта шамамен 10 минут сөндіріңіз.

Қызанақ, брокколи, жасыл бұршақ және сарымсақ қосыңыз. Қажет болған жағдайда көкөністерді дәмі бойынша толтырып, көлденең салыңыз. Қақпақтың астындағы барлығын тағы да 10 минут бойы сөндіріңіз.

Табаны оттан алып, қақпақпен жабыңыз және тағамды 5-7 минут тұншықтырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!