Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Балабақшадағы сияқты сиыр етінен жасалған гуляш

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Гүлеш

4 порция
1 сағат

Сиыр еті - 500 гр. Пияз - 1 дана, Сәбіз - 1 дана, Қызанақ пастасы - 2 стол.л., Бидай ұны - 1 стол.л., Су - 300 мл. Өсімдік майы - 20 гр. Тұз - дәмі бойынша.

Балабақшадағы сияқты сиыр етінен қалай гуляш жасау керек? бұл үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сиыр етін сүйексіз таңдаңыз.

Етті кішігірім бөліктермен кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, кесілген етті қойыңыз. Оны бірнеше минут қуырыңыз. Қуыру кезінде ет түсін өзгертіп, аздап қуыра бастайды.

Көкөністерді жеке дайындаңыз. Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалап, ластанудан тазалаңыз. Пиязды кесіңіз, ал сәбізді ірі теректен сүртіңіз.

Пияз бен сәбізді етке табаға қосып, бір минут ішінде бәрін бірге қуырыңыз. Бұл ретте көкөністерден тән хош иіс пайда болады.

Жеке стақанда суық суды қызанақ пастасымен араластырып, ұн қосыңыз. Ұн жинағыштары қалмауы үшін араластырыңыз. Су мөлшерін кез келген жаққа қарай өзгертуге болады. Мен отын көп болғанын жақсы көремін, сондықтан одан да көп су құйып аламын.

Алынған соусқа табаға ет құйып, қайнауға дейін жеткізіңіз. Дәмі бойынша тұздар мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және етті кішігірім отпен 30-40 минут сөндіріңіз. Ет жұмсақ болуы керек.

Гуляш дайын! Бұл кез келген гарнирді толықтыруға арналған тамаша тағам. Күріш, қарақұмық, макарон немесе картоп пюресі өте жақсы болады. Тәбетіңе қуаныш!