Қызанақ пастасы бар сиыр етінен жасалған гуляш

3 порция
1 сағат 30 мин

Қызанақ пастасы бар сиыр етінен гуляш қалай жасалады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ет шырынды болуы үшін жаңа піскен сиыр немесе бұзау етін пайдаланған дұрыс. Тұз бен бұрыштан басқа дәмдеуіштеріңізді дәмдеуге болады. Мен сәл хмель-сунелиді қосып қойдым, Өсімдік майын кез келген нәрсені алыңыз. Менде күнбағыс бар.

Сиыр етін жуыңыз. Міндетті түрде қағаз сүлгімен кептіріңіз, әйтпесе артық ылғал оны қуыруға жол бермейді - ол сөндіріледі. Ортаңғы кесектермен кесіңіз. Егер мұздатылған етті пайдалансаңыз, оны тоңазытқыштың төменгі сөресінде алдын ала дұрыс еріту қажет.

Пиязды тазалап, жартылай сақиналармен кесіңіз. Пияздың мөлшерін өз талғамыңызға қарай анықтаңыз. Егер сіз немесе балаларыңыз пиязды ұнатпайтын болсаңыз, оны мүлдем қоспауға болады. Гүлшоғырына пияздан басқа дәмі бойынша басқа да көкөністерді қосуға болады.

Терең табада өсімдік майын қыздырыңыз. Алтын қабығы пайда болғанға дейін қатты отта етті күйдіріңіз. Соңында сиыр етін дәмдеуіштермен себіңіз және араластырыңыз.

Кесілген пиязды етке табаға салыңыз. Ортаңғы отта шамамен 5 минут араласып, бәрін бірге қыздырыңыз.

Пияз салынған етті ұн себіңіз және мұқият араластырыңыз. Ұн қызанақ құймасын қалыңдатады. Ұнды картоп немесе жүгері крахмалымен ауыстыра аласыз.

Етке қызанақ пастасын қосыңыз, ыстық су құйыңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз. Егер соустың көп болуын қаласаңыз, көбірек су құйыңыз.

Соусты қайнатуға дейін жеткізіңіз. Қақпақтың астындағы баяу отта гүлшоғырды шамамен 50 минут немесе еттің жұмсақтығына дейін сөндіріңіз. Егер сөндіру кезінде соустың көп бөлігі буланса, тағы да ыстық су құйыңыз.

Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын лавр жапырағын қосыңыз. Бұл тамақты хош иістендіреді.

Дайын гүлшоғырды ыдыстарға жайып, үстелге жеткізіңіз. Тәбетіңе қуаныш!