Қаймағы бар табада шошқа етінен жасалған гуляш

4 порция
1 сағат

Шошқа етінен жасалған дәмді гүлшоғырды балқытылған табада қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Майлы емес етті таңдаңыз. Сәбізді қалаған жағдайда пайдалануға болмайды.

Шошқа етін кішігірім бөліктермен кесіңіз.

Табада өсімдік майын қыздырып, еті жабылуы үшін оның барлық жағынан шошқа етін тез қуырып алыңыз.

Сәбіз бар пиязды жуыңыз және тазалаңыз. Бір текше пиязды және сәбізді кішкене кеспеағаштармен кесіңіз. Пиязды кесу кезінде көзді бұрап тастамау үшін оны және пышақты суық сумен жуыңыз.

Кесілген пияз бен дәмдеуіштерді қосыңыз (тұздамаңыз). Тез араластырыңыз және пиязды етпен аздап ұрпақтандырыңыз.

Кесілген сәбізді табаға салыңыз. Бәрін жақсы араластырып, көкөністердің жартылай дайын болуына дейін сөндіріңіз.

Ұнды табаның ішіндегісінің үстіне жұқа қабатпен себіңіз және бірден көкөністері бар етке араластырыңыз, ол біркелкі бөлініп, қақпақтар пайда болмауы үшін.

Қызанақ пастасын қосыңыз.

Табаның ішіндегісін ыстық немесе қайнаған сумен толтырыңыз. Суық ет қатты болады, оны ұзағырақ дайындауға тура келеді.

Шошқа етінен жасалған гүлшоғырды араластырыңыз, дәміне қарай тұздаңыз, лавр жапырағын қосыңыз, қақпақпен жабыңыз және тағы да жарты сағатқа жуық баяу отпен сөндіріңіз. Шын мәнінде, сіз гүлшоғырды қаншалықты ұзақ сөндірсеңіз, соншалықты дәмді болады. Ең бастысы - тағамның жанбауын қадағалаңыз.

Дайын гүлшоғырды ыдыстарға жайып, жасыл желекпен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!