Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Көкөністері бар қой аяғы
10 порция9 сағат
Тархун, эстрагон - 2 стол.л., Паприка - 3 стол.л. - 1 стол.л., Зира - 1 стол.л. - 1 стол.л., Сарымсақ - 50 гр. Тұз - 4 стол.л. Зәйтүн майы - 200 гр Құрғақ дәмдеуіштер - 30 гр Тұз - 3 стол. - 2 дана. Жүгері - 0.5 кг. Шампиньондар - 500 г. Сәбіз - 1 дана, қызанақ - 5 дана, Гранат шәрбаты - 200 мл
Қой аяғын дайындау алдында лимфа түйіндері мен майларды алып тастаймыз. 
Содан кейін барлық дәмдеуіштерді араластырып, зәйтүн майын қосамыз. Аяқты алынған қоспамен ажыратып, маринадтауды 6 сағатқа қалдырамыз. 
Берілген уақыт өткеннен кейін аяқты жоғары қарай пісіру үшін жеңге саламыз және 190 градус 2 сағат температурада духовкада пісіреміз. 
Қой еті пісірілгенше, көкөніспен айналысамыз. Қабақты, сәбізді, жүгерін үлкен сақиналармен кесіп, бұрышты тұқымнан тазартып, үлкен кесектерге кесеміз, саңырауқұлақты жартылай кесеміз, қызанақты бүтіндей қалдырамыз. Көкөністерге гранат сірне мен гриль көкөністеріне арналған дәмдеуіштер қосамыз. Қой етін пісіргеннен кейін көкөністерді сол температурада 45 минутқа пешке қоямыз. 
Бұл тағамды көкөніс пен қой аяғын біріктіріп, бір табаққа салуға болады. Тәбетіңе қуаныш!