Гювеч болгария бойынша

3 порция
1 сағат 20 мин

Гювечті көп мөлшерде түрлі көкөністерден дайындайды, баклажан, цукини, сәбіз, қол пияз, кілегей фасоль, сәбіз, тәтті бұрыш, күнбағыс майы және дәмдеуіштер жиынтығын алыңыз, олардың арасында паприка міндетті.

Барлық көкөністерді тазалаңыз, жуыңыз, кептіріңіз - әдеттегідей пайдалануға дайындаңыз. Көкөністерді ірі кесектерге дейін кесіңіз.

Көкөністерді бір үлкен немесе бірнеше порциялық құмыраларға салыңыз. Мен баклажаннан бастадым. Сосын сәбіз, пияз, цукини, қызыл болгар бұрышы қосылды.

Піскен қызанақты текшемен кесіңіз, оны да үстіңгі қорапқа орналастырыңыз. Дәмдеуішке дәмдеуіштер, тұз, лавр жапырағын қосыңыз.

Күнбағыс немесе кез келген басқа өсімдік майын, суды (сорпа немесе шарап болуы мүмкін) құйыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде ағып кетпейтіндей жартысына дейін немесе қыша көлемінің 2/3-іне дейін жеткілікті.

Құмыраны қақпақпен жабыңыз және 180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште бір сағатқа жуық пісіріңіз.

Дайын болуды пышақпен тексеріңіз, барлық салмақты сындырыңыз - егер оңай жүрсе, онда тағам дайын болады. Тамақтаныңыз!