Күріш және фарш қосылған қабақтар

3 порция
1 сағат

Күріш пен фаршты пешке қалай салу керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін фарштың кез келген түрін пайдалануға болады. Бұл шошқа еті, сиыр еті, тауық немесе аралас фарш болуы мүмкін. Мен шошқа фаршынан пісіремін.

Алдын ала суретті қайнату қажет. Ол үшін суды қайнатуға дейін жеткізіңіз және оған суретті себіңіз. Минут 10 жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Одан кейін шыныдан артық су алу үшін күрішті дуршлагқа тастаңыз.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алуға болады. Пішіннің түбі мен бүйірін өсімдік майымен майлаңыз. Жуылған қабақты текшелерге кесіңіз және пішіннің түбіне тегіс қабатпен қойыңыз. Аздап тұздап, дәмдеуіштермен себіңіз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Дайындалған фаршты кесілген пиязбен және қайнатылған күрішпен біріктіріңіз. Тұздалып, араластырыңыз.

Күріш салынған фаршты қабақтарға тегіс қабатпен қойыңыз.

Үстіне тағы бір қабат кесілген қабақ салыңыз.

Суды қызанақ пастасы мен қаймақпен жеке араластырыңыз. Соусқа тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.

Қабақтарды біркелкі күйге келтіріңіз. Пішінді фольгамен жабыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз.

Содан кейін фольга жапырағын шешіңіз, тағамды шикі, терекке сүртіп себіңіз. Пішінді тағы 15 минутқа пешке қайтарыңыз. Осы уақыт ішінде ірімшік еріп үлгереді.

Дайын тағамды духовкадан алып, аздап суытып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!