Картопты тауықтан жасалған чахохбили

4 порция
45 мин

Картоп салынған тауықтан қалай чахохбили жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін тауықтың кез келген бөлігін алуға немесе тұтас ұшаны кесуге болады. Мен тауық санынан дайындайтын боламын. Картопты қаптамадан алдын ала тазалаңыз және ағынды суда ластанудан тазартыңыз.

Картопты ірі кесектермен кесіңіз, су құйып, жеке қайнатып қойыңыз. Картопты пісіріңіз 15-20 минут. Содан кейін ыстық суды ағызыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда шайып, жартылай сақиналармен кесіңіз.

Тауықты кесіңіз. Ыстық табаға өсімдік майын құйып, тауықты алтын түстес болғанға дейін 5-7 минут қыздырыңыз.

Кесілген пиязды табаға қосыңыз. Пияздан тән хош иіс пайда болғанға дейін тағы бір-екі минут қуырыңыз.

Қызанақтың жеміс-жидегін алып тастап, пюрде ұсақтаңыз.

Тауыққа табаға ұсақталған қызанақ пен таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Дайын тағамның негізгі дәмі дәмдеуіштің құрамына байланысты болады. Бәрін араластырыңыз. Тұз қосыңыз.

Алынған соуста қақпақтың астындағы тауықты аздаған отпен 15-20 минут бойы сөндіріңіз. Соусты көбейту үшін аздап ыстық су құюға болады.

Дайындау соңында тауыққа табаға қайнатылған картоп қосыңыз. Тағы да 3-5 минут бірге жылытып, табаны оттан алып тастаңыз. Ұсақталған жаңа жасылдарды қосыңыз. Дайын тағамды үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!