Украин тілінде ет және картоп салынған нудли
10 порция
1 сағат 30 мин
1 сағат 30 мин
Сиыр еті - 500 гр. Картошка - 1 кг. Пияз - 1 дана. Сәбіз - 1 дана., Айран - 0.5 стак., Тұз - дәмі бойынша; Тағамдық сода - 0.25 чайн.л., Сарымсақ - 3 тіс., Укроп - 100 гр. Бидай ұны - 200 гр.
Нудли қалай дайындалады? Етті дайындаңыз: оны жақсылап жуыңыз, артық нәрсені алып тастаңыз, орамалмен кептіріңіз, бөліктерге бөліңіз. Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Текшеге кесілген пиязды және қатты сәбізді араластырып қуырыңыз. Ет кесектерін қосыңыз, тұздаңыз және көлденең салыңыз. Ет түсін өзгерткенше араластырып қуырыңыз.
Оны текшемен, кеспеағашпен, ірі сабанмен кесуге болады. Өсімдік майында таза табада картопты дайын болғанша өртеңіз. Қуырылған картопты дайын еті бар ыдысқа салыңыз (ол үшін кең стейникті алыңыз). Картоп түгелдей жабылмауы үшін қайнаған суды деңгейге дейін құйыңыз. Дегенмен, бұл жерде құйманың қалыңдығын өзіңізге жасаңыз. Әлсіз отқа салып, тағамды қайнатып жіберіңіз. Мен шикі картопты салып, дайын болғанша сөндірдім.