Қой еті жеңде, духовкада

8 порция
9 сағат

Қой етін қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Қой етінің кез келген бөлігін пайдалана аласыз, мен қой аяғын алдым. Қой еті балмұздақ емес, салқындатылған болса жақсы. Етті жуып, жақсы кептіріңіз. Егер майды тым көп болса, одан кесіңіз.

Сарымсақты тазалаңыз. Сарымсақтың жартысын майда кесіңіз.

Кесілген сарымсақты тұзбен, балғамен және бұрышпен араластырыңыз.

Аяқты қалған бүтін сарымсақпен тігіңіз және барлық жағынан тұзды қоспамен сүртіңіз.

Етті жеңге салыңыз.

Қалған тұзды сарымсақты (әдетте қоспа аздап шашылады) майонезге салыңыз. Соя соусын қосып, араластырыңыз.

Майонезді етке төгіңіз.

Майонездің барлық жеңіне таралуы үшін шеттерін байлап, жақсы сілкініңіз. Қой еті бар жеңді шеміршекке салып, маринадтау үшін 5-6 (кемінде 3) сағатқа тоңазытқышқа жинаңыз.

Ет майдаланған кезде картопты тазалап, әр түйнекті екіге немесе егер картоп ірі болса, кесектердің көбіне кесіңіз.

Картопты етке (етке) жеңге салыңыз, жеңді байлаңыз.

Жеңді картоппен төмен қаратып, үстіне салыңыз. Дайындалуды қойыңыз. 220 градуста 20 минут, содан кейін 160 градуста 1, 5 сағат дайындаңыз.

Етке қабық жасау үшін жеңді кесіңіз.

Пиязды тазалап, жартысына бөліңіз. Кесілген жерді тұздаңыз, тұздаңыз (бұрыш пен зира қоспасымен), майға майлаңыз және қабыршаққа төмен қарай кесінділермен қойыңыз. Тамақты пешке қайтарып, 30 градуста тағы да 160 минут дайындаңыз.

Қызмет көрсету үшін қызанақ пен бұрыш дайындаңыз - оларды әдемі кесіңіз.

Қыздырылған тағамға ет пен пияз салынған картопты салыңыз.

Қызанақты әдемі төсеңіз.

Бұрыш та. Тамақты жеңнен шырын құйыңыз. Жасылмен безендіріңіз.

Тағамды үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!