Духовкада саңырауқұлақтары бар құмыраларда ыстық

3 порция
1 сағат 20 мин

Пеште саңырауқұлақтары бар құмыраларда қызуды қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін еттің кез келген түрін пайдалануға болады. Бұл тауық, сиыр еті немесе менікі сияқты шошқа еті болуы мүмкін. Сүйегі жоқ, майы аз етті таңдаңыз. Картопты қаптамадан алдын ала тазалаңыз және ағынды судағы ластанудан тазартыңыз. Саңырауқұлақтарды кез келген қолдануға болады. Мен шампиньондарды аламын.

Шошқа етін кішігірім кесіп, табаққа салыңыз. Соя соусымен құйыңыз. Етке аздап дәмдеуіш себіңіз. Етті араластырып, 30 минутқа қалдырыңыз.

Шампиньондарды ластанудан жуыңыз және кептіріңіз. Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйып, кесілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оларды 5-7 минут қыздырыңыз. Осы уақыт ішінде олар аздап азаяды. Күйдірілген саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз.

Осы табада дайындалған етті 3-5 минут бойы қуырыңыз. Осы уақыт ішінде ет түсін өзгертеді және барлық шырындар кесектердің ішіне жабылады.

Пиязды жібектен тазалаңыз, жуып, ұсақ-түйек кесіңіз.

Дайындалған құмыраларға қуырылған етті жайыңыз. Содан кейін кесілген пиязды қойыңыз. Ал соңынан саңырауқұлақтар.

Тазартылған картопты кесіп, ыдысқа салыңыз. Тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз.

Жеке стақанда суды қызанақ пастасы мен қаймақпен араластырыңыз. Құмыра құйыңыз. Сұйықтықтың қалауы бойынша көбірек қосуға болады. Тек үстіне дейін құймаңыз, әйтпесе қайнаған кезде пешке құмыраның үстінен құйылады. Құмыраларды қақпақтармен жабыңыз және салқын пешке қойыңыз. 200 градусқа қосып, құмыраларды 45-50 минутқа пешке қалдырыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз.

Егер картоп жұмсақ болса, онда құмыраларды шығаруға болады. Ал духовканы сөндіріп, онда аздап тұруға болады. Саңырауқұлақ және картоп салынған құмыраларда ыстық дайын. Жақсы дәм!