Саңырауқұлақтармен фарштанған картоп

4 порция
2 сағат


1. Пісіру үшін пішінді таңдап, өсімдік майымен майлаймыз.

2. Картопты мұқият жуады (қабығын тазаламайды), кептіреді, өсімдік майымен майлайды және тұз себеді.

3. Картопты жұмсаққа дейін 180 градуста пісіреміз (бұл орташа есеппен 50 минуттан 60 минутқа дейін созылады).

Духовка қажетті температураға дейін қызып үлгеру үшін оны алдын ала қосыңыз (дайындау басталғанға дейін 10-20 минут бұрын).

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!

4. Пиязды тазалаймыз, ұсақ текшелермен кесеміз, өсімдік майында жағымды алтын реңіне дейін қуырамыз.

5. Пияз қуырылып жатқанда саңырауқұлақтарды жылдам шайып, пластинкамен кесіп, табаға жібереміз. Саңырауқұлақтарды сұйықтық толық буланғанға дейін 10 минут қуырамыз.

6. Сарымсақты тазалаймыз, аздап кесеміз, саңырауқұлаққа қосамыз, сондай-ақ аздап ұн себеміз. 1-2 минут дайындаймыз, содан кейін қаймақ, тұз, бұрыш, итальяндық шөптер қосамыз. Араластырамыз.

7. Петрушканы жуып, ұсақ кесеміз, саңырауқұлаққа қосамыз.

8. Картоптан шапанымызды (жалпы көлемнің 1/3 бөлігі) шай қасығының көмегімен картоп майшабағын шығарамыз - қабыққа зақым келтірмеу үшін өте ұқыпты. Қабырғалары қалыңдығы 0, 5 см картоп құмыралары алынады,

9. Картоп майын саңырауқұлаққа қосып, араластырамыз. Картоп құмыраларын саңырауқұлақтармен бастаймыз, үстіне ұсақталған ірімшік себеміз. 10. 200 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіреміз. Бір 15-20 минут жеткілікті болады, өйткені тағамдардың барлық құрамдас бөліктері дайын болады және тек ірімшікті ауыздықтау керек. Үстелге жаңа піскен жасыл желекпен безендіріп ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!