Ірімшігі бар картоп гармошка

4 порция
1 сағат 40 мин

Картопты ірімшікті гармошкамен қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Сарымсақты алыңыз, жібектен тазалаңыз, пресс арқылы өткізіңіз немесе басқа ыңғайлы тәсілмен ұсақтаңыз, кішкентай терекпен немесе пышақпен. Сарымсаққа прован шөбін, тұз бен бұрышты қосыңыз. Зәйтүн майын құйыңыз, бәрін араластырыңыз және жағына қалып қойыңыз, май сарымсақ пен дәмдеуіштің хош иістерімен жақсы сіңірілсін. Прованьдық шөптердің орнына картоп үшін кез келген басқа дәмдеуіштерді немесе дайын дәмдеуіштерді пайдалана аласыз. Май, кез келген өсімдік майын ала аласыз.

Ірімшікті алыңыз, кішігірім жіңішке пластинкалармен кесіңіз. Жақсы балқитын өсімдік майлары жоқ жаңа сапалы өнімді алыңыз, өйткені ол дайын тағамның дәміне әсер етуі мүмкін.

Картопты алыңыз, ағынды су астындағы сабынды щеткамен жақсылап жуыңыз, өйткені бұл рецепттегі қабықты тазалаудың қажеті жоқ, ол картоптың пішінін сақтауға көмектеседі. Оны салфеткалармен немесе қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Әрбір түйнекте бір-біріне 5 мм қашықтықта терең тіліктер жасаңыз. Мен пышақтың жүрісін шектеп, кесу емес, кесу үшін екі жағынан тығыз төсеген қасықтарды қолдандым.

Салқындатылған сары майды алыңыз, жіңішке пластинкалармен кесіңіз және картоп кесінділеріне бір-ақ рет салыңыз.

Пісіру үшін пішінді алыңыз, оны өсімдік майымен майлаңыз және картопты қалыпқа салыңыз. Әрбір картопты сарымсақ пен дәмдеуіштермен зәйтүн майымен араластырып, кесінділерге түсуге тырысыңыз.

Пішінді фольгамен жабыңыз және алдын ала 200 ° С-қа дейін қыздырылған пешке шамамен 45 минутқа қойыңыз.

Пішінді пештен алып, күйдірмеу үшін фольганы мұқият шешіңіз. Картоптағы кесінділерге ірімшік бөліктерін салыңыз. Тағы 20 минут пісіріңіз. Уақыт шамамен көрсетілген, ол көбірек қажет болуы мүмкін, өз духовкаңызға бағдарланыңыз - картоп жақсы пісіп, қатты болмауы тиіс. Дайын болуын пышақтың ұшымен картопты тесіп тексеріңіз, ол жұмсақ болуы тиіс.