Пісірілген ет саңырауқұлақ және ірімшік салынған картоп

6 порция
1 сағат 20 мин

Саңырауқұлақ пен ірімшікті етті пеште қалай пісіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ет - шошқа еті, сиыр еті, бұзау еті. Мен шошқа етін дайындаймын. Ірімшікті өзіңіздің дәміңізге таңдаңыз, ең бастысы, оны теректе сүрту оңай болуы үшін.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, үстіне аздап өсімдік майын құйыңыз. Шошқа етін кішігірім бөліктерге кесіп, қыздырылған табаға салыңыз. Оны алтын қабығы пайда болғанға дейін барлық жағынан қуырыңыз. Етті аздап тұздаңыз. Ыстық табада қуыру кезінде ет барлық жағынан жабылады, бұл оның барлық шырындарын кесектердің ішіне сақтап қалуға мүмкіндік береді.

Пісіру үшін ыстыққа төзімді пішінді дайындаңыз. Ол керамикалық, шыны немесе металл болуы мүмкін. Пішіннің түбін аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз. Пиязды жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Содан кейін пиязды ұсақ кесіңіз және дайындалған пішіннің түбіне біркелкі таратыңыз.

Соңынан қуырылған етті салыңыз.

Картопты қаптамадан тазалаңыз және ағынды суда ластанудан тазартыңыз. Тазартылған картопты дөңгелектермен кесіңіз.

Кесілген картопты етке қарай келесі қабатпен жайып, оны аз мөлшерде майонезбен араластырыңыз. Майонезді қалауы бойынша қаймаққа ауыстыруға болады. Картопты аз мөлшерде тұз бен дәмдеуішпен себіңіз.

Таза шампиньондарды суық суда жуып, тілімдермен кесіңіз. Безендіру үшін бірнеше шампиньон қалдыруға болады. Кесілген шампиньондарды барлық картопқа салыңыз.

Содан кейін барлық ішіндегілерді терекке тартылған ірімшікпен молынан себіңіз. Пішінді 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 45-50 минутқа (шамамен) қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Дайындықтың аяқталуына 15-20 минут қалғанда безендіру үшін ірімшіктің бетіне бірнеше шампиньон жайыңыз.

Дайын тағам өте тәтті болады. Беттегі ірімшік толығымен ериді және үрлене бастайды. Үстелге тікелей нысанда беруге немесе тарелкаларға жайып салуға болады. Тәбетіңе қуаныш!