Пісірілген пеште қызанақ және ірімшік бар картоп

8 порция
1 сағат 10 мин

Ірімшік пен қызанақ салынған картопты пеште қалай пісіруге болады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты орташа өлшемді таңдаңыз. Піскен, мықты және шырынды қызанақты алыңыз. Жұмсақ жемістер кесу және дайындау кезінде өз пішінін сақтамайды және ботқаға айналады. Жанармай құюға арналған өсімдік майының орнына кез келген майлы қаймақ, қоспасыз табиғи йогурт алуға немесе майонезбен тең мөлшерде араластыруға болады (шамамен 3 т. ).

Картопты жуыңыз, тазалаңыз және жұқа дөңгелектермен кесіңіз (қалыңдығы шамамен 3 мм). Кесу кезінде арнайы терек немесе комбайнды пайдалану ыңғайлы, онда картоп пластинкалары бірдей жіңішке және неғұрлым ұқыпты болады.

Ернеуі жоғары кез келген ыстыққа төзімді пішінді өсімдік майымен (түтіннің жоғары дәрежесімен) аздап майлаңыз. Кесілген картоптың жартысын біркелкі қабатпен салыңыз.

Қызанақты жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Оларды жіңішке сақиналарға өткір пышақпен кесіңіз.

Кесілген қызанақтың жартысын картоп қабатының үстіне біркелкі бөліңіз.

Жанармай құюды дайындаңыз. Бұл үшін шағын сыйымдылыққа иіссіз өсімдік майын құйыңыз. Оған сығымдалған сарымсақты қосыңыз, тұздаңыз және жақсы араластырыңыз.

Укроп жуыңыз, қағаз сүлгілермен кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Тығынды петрушкамен ауыстыруға болады.

Ұсақталған көгалды жанармай құюға қосып, араластырыңыз. Егер соусты тым қалың деп есептесеңіз, оған 1-2 дана қайнатылған су құйыңыз. Қалаған жағдайда жанармай құюға сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Паприка, жанталасқан балғын бұрыш, кептірілген базилик, итальяндық шөптер тамаша келеді.

Барлық қызанақты жарты жанармай құюға құяңыз.

Талғамыңызға қарай қайраңыз. Жаңа піскен бұрышты пайдаланған дұрыс, ол хош иісті.

Ірі теректе қатты ірімшік сүртіледі. Пеште жақсы балқитын кез келген дәмді ірімшікті алыңыз. Оны ассольді емес моцарелламен немесе сулугунимен ауыстыруға болады. Ірімшіктің 1/3 бөлігін қызанаққа салыңыз.

Одан әрі қабаттарды сол кезектілікпен кезектестіріңіз. Картоптың екінші бөлігін салыңыз.

Қызанақты жоғарыдан біркелкі бөліңіз.

Жанармай құюмен құяңыз және көлдетіңіз.

Қалған ірімшікті себіңіз.

Пішінді фольгамен жабыңыз, бірақ ол ірімшікпен тығыз жанаспайтындай етіп, әйтпесе балқып, ол тағамның үстінде емес, фольгада болады. Картоп жұмсақ болғанша тағамды шамамен 180 минут бойы 40 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіріңіз. Пештер бәрінде әртүрлі пісірілетіндіктен, пісіру уақыты мен температурасын өзгерту қажет болуы мүмкін. Техникаңыздың ерекшеліктеріне назар аударыңыз.

Фольганы алып тастаңыз және тағы да 15 минут пісіріңіз.

Қызанақ пен ірімшік салынған пісірілген картопты дербес тағам ретінде немесе етке гарнир ретінде беруге болады. Сүйемелдеу ретінде жаңа піскен немесе маринадталған көкөністер келеді. Картоп суығанша бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!