Немісше пісірілген картоп. proude

6 порция
1 сағат

Ет (үй тауығын, үйректі, шошқаның қабырғасын) барлық дәмдеуіштермен дайын болғанға дейін қайнату: тұз, қара бұрыш, пияз, лавр жапырағы, - қанық сорпа. Содан кейін терең тамақ алынады (үйректі пайдалануға және оған Проуде салуға болады). Сорпаның түбіне сорпаның бір бөлігін құю керек, содан кейін ірі кесілген картопты төсеу керек, тек түбі сәл ғана жабылып, соңғы кезекте картоптың арасына ет жайып, сорпа құйып, тағы бір рет тұздау керек. Ет пен картопта дәмді қышқыл қабық пайда болуы үшін сорпаны шеттеріне дейін құю қажет. Пеште 1 сағатқа қалдыру керек, мезгіл-мезгіл сорпаны қарап, құйып отыру керек. Ет пен картоп жоғарыдан қышқыл, қоңыр қабық алады. Егер рецепт ұнаса, арнаға жазылыңыз!