Пештегі картоп ұнтағы

4 порция
1 сағат 30 мин

Қызылшадағы картопты қалай пісіруге болады? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Картопты ірі, тегіс, анық зақымданусыз және жасыл дақтарсыз таңдауға тырысыңыз. Кез келген көгалды ала аласыз. Менде укроп бар, бірақ петрушка да, жасыл пияз да өте жақсы болады.

Картопты ағынды су астында өте жақсы жуыңыз. Барлық кір мен құмды шайып тастау үшін оны щеткамен сүртіңіз. Содан кейін әр түйнек құрғақшылықты орамалмен сүртеді. Фольганы алыңыз, ұзындығы шамамен 50 см бөлікті үзіңіз және фольганы түйнекке мұқият қысып, картопты ораңыз. Міне, осындай ұқыпты жұдырық шығуы керек.

Барлық картопты осылайша ораңыз. Оны пісіру үшін пішінге немесе бірден тамаққа салыңыз. Картопты пішінді 180 ° С дейін алдын ала қыздырылған пешке 60-80 минутқа қойыңыз. Жоғарғы күйі. Картопты пісіру уақыты оның мөлшеріне және сіздердің духовкаларыңыздың жұмыс ерекшеліктеріне байланысты. Дайын болуын тексеру үшін тіс тазалағышпен картопты тікелей фольгте сүртіңіз. Дайын картоп аяғына дейін оңай түйіледі.

Картоп пісірілгенше, толтыруды дайындаңыз. Тығынды жақсы жуыңыз және кептіріңіз. Ұсақ-түйек кесіңіз.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртті. Ірімшікті кез келген, ең бастысы табиғи және жақсы балқыту үшін ала аласыз.

Дайын картопты пештен шығарыңыз, бірақ пештің өзін өшірмеңіз.

Картопты фольгамен жіті пышақпен тура бойлай кесіңіз. Екі жартысына пішіңіз. Бұл ретте фольганы шешпеңіз, ол алдағы уақытта табақ болады. Мұны өте ұқыпты жасаңыз, картоп өте ыстық. Ас үй қолғаптарын немесе ұстағыштарды алыңыз.

Шанышқының көмегімен картоптың майын есіңізге түсіріңіз. Оны тұздап, бүктеңіз.

Бір тілім сары май қойыңыз. Картоптың ыстық болуынан ол бірден ери бастайды. Шанышқымен майды мұқият араластырыңыз.

Жасымық төгіңіз. Үстіне сүртілген ірімшік қосыңыз. Картоптың бәрін осылайша бастаңыз.

Картопты пішінге кері қайтарыңыз. Міне, осы жерде мен қате жібердім. Жартысын тым қатты қатпарлап, пісіру кезінде ірімшік аздап ағып кетті. Үлкенірек пішінді алып, ірімшік үстінде қалуы үшін картопты ашық қалдырған дұрыс.

Картопты фольгаға пісіргенге дейін тағы да 5-10 минут пісіріңіз. Дайын ұнтақ картопты толтырғышы бар үй жағдайында тозаңнан-ыстықтан, үстелге бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!