Жеңіндегі пеште картоппен фаршталған тауық

12 порция
2 сағат 30 мин

Картошкамен фарштанған тауықты жеңдегі пешке қалай жасау керек? Фарширленген тауық дайындауға арналған өнімдер. Көкөністерді, тауықтың ұшасын тазалап, жуыңыз, қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Қаймақтың орнына майонезді ала аласыз.

Қаймағы бар сүрлемге ажика немесе кетчуп, тұз, тауыққа арналған дәмдеуіштер қосыңыз. Соусты біртектілікке дейін араластырыңыз.

Тауықтың ұшасын молынан соуспен қаптаңыз. Тауықтың ұшасын іштен майлауға болады. Дәмдеуіштердің хош иісіне толуы үшін соустағы тауықты 30 минутқа маринадтаңыз.

Осы уақытта картопты ұсақ текшелермен және пиязды ұсақ тілімдермен кесіңіз.

Терең ыдыста пияз, картоп, тимьян, тұз араластырыңыз.

Тауық ұшасын фаршпен тығыз толтырыңыз.

Ақ тағамдық жіппен тігіңіз немесе тіліктің жиегін тіс тазалаумен бекітіңіз.

Бір жағынан пісіру үшін жеңнің шетін арнайы клипспен байланыстырыңыз немесе жіппен таңыңыз. Фарширленген тауықтың ішіне қойыңыз, соустың қалдықтарын құйыңыз, жеңді басқа жағынан жабыңыз. Тауықты тамаққа қойыңыз және дайын болғанға дейін 1, 5-2 сағат бойы 200 градус температурада пісіріңіз. Жеңді көпіршік басқан кезде, оны жоғары жағына бірнеше орынға инемен орап, тамағын пешке қайта қойыңыз. Абайлаңыз, ыстық бу!

Тауық дайындау аяқталғанға дейін 20 минут бұрын жеңді жоғарыдан кесіңіз және сұйықтық сыртқа ағып кетпейтіндей етіп ұқыпты түрде айырып алыңыз. Бұл тауыққа әдемі шүберек береді. Тауықты толық дайын болғанша жеткізіңіз. Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Міне, дайын тауық осылай көрінеді.

Тіс тазалағыштарды жойыңыз. Тауықты тағамға салыңыз, өзіңіздің дәміңізге қарай көкөністермен, жасыл желекпен безендіріңіз. Тамақтаныңыз! Тәбетіңе қуаныш!